حلوة القطايف الجزائرية + سابلي

المقادير :

2 كريات القطايف + كيلة بيستاش مطحون + 3 ملاعق سكر + 1/2 مغرف قرفة + كاس ماء الورد + 100 غ زبذة

السيرو : 500 غ سكر + 1/2 لتر ماء + 2 ملاعق ماء الورد
التحضير : نحضر أولا البيستاش نضيف له السكر + القرفة + 1/2 كاس ماء الورد
في صينية دائرية مدهونة بالزبذة نفرش كرية القطايف على كامل الصينية
ثم نضع الطبقة الثانية و المتكونة من البيستاش
نصيف الكرية المتبقية من القطايف و نفرشها جيدا (نغطي طبقة البستاش )
بالفرشاة ندهنالطبقة العلوية بالزبذة ثم ندخلها لفرن متوسط الحرارة لمدة 30 د
في هذا الوقت نحضر السيرو
نضع السكر في وعاء مع الماء فوق النار لمدة 20د
ثم نعطر السيرو بماء الورد
عندما يصبح لون القطايف ذهبي ننزعه من الفرن .
و نسقيه بالسيرو







الخميرة و الفرينة







ندخلها الفرن درجة 180د (يجب ان يكون لون السابلي ابيض )

عند اخراجه نتركه يبرد ثم نلسقه بالمربى و نضيف الكوكاو في الاطراف