شمس فلسطين
نائبه المدير العام
المزاج : 
الهواية : 
العمل : 
الجنس : 
عدد الرسائل : 3679
العمر : 37
علم دولتك : 
تاريخ التسجيل : 01/03/2010
 |  موضوع: مبرومة الشوكولاتة  الثلاثاء مارس 16, 2010 10:49 pm | |
|
المقادير الكيك الحشو
7 بيضات
كوب من السكرالناعم
ثلثي الكوب من الدقيق المنخول
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
2 ملعقة كبيرة من النسكافة
ثلث الكوب من مسحوق الكاكاو
علبة كبيرة حليب مكثف محلى بالشوكولاتة
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ربع كوب من مسحوق اللوز
ربع كوب من اللوز المحمص و المقطع قطع صغيرة
زيت لدهن الصينية
الطريقة
تدهن صينية خاصة بالسويس رول ويغطى قعر الصينية و الجوانب بورق الخبز
يخفق بياض البيض في خلاط كهربائي حتى تظهر الرغوة ثم يضاف ثلث كمية السكر بالتدريج و يخفق المزيج حتى يشتد
تخفق الكمية مع السكر المتبقي في وعاء مستقل حتى يصبح المزيج كثيفاً بواسطة ملعقة حديدية أو خشبية
يضاف الدقيق مع القرفة و النسكافيه و مسحوق الكاكاو ويحرك حتى يصبح ناعماً
يوزع الخليط بشكل متجانس في الصينية و يخبز لمدة تتراوح بين 10 – 15 دقيقة
توضع ورقة خبز كبيرة على الطاولة ويرش فوقها السكر الناعم ثم تقلب الكعكة على الورقة و ينزع عنها الورق ويرمى
في هذه الأثناء يسخن الحليب المركز في مقلاة و يضاف الدقيق و مسحوق الكاكاو و الفانيليا و مسحوق اللوز
تمزج جميع المكونات و تطهى على نار هادئة لمدة دقيقتين
يرفع المزيج من النار و يضاف إليه اللوز المحمص ثم يترك جانباً
يوزع مزيج الشوكولاتة على الكعكة
تلف الكعكة مع الضغط بشكل متين
تغلف بورق النايلون و تترك في الثلاجة ثم تقدم باردة
مع تحيـــــــ شمس فلسطين ـــــــــات
| |
|
لكبريائي رواية
عضو ذهبي
المزاج : 
الهواية : 
العمل : 
الجنس :
عدد الرسائل : 2213
العمر : 29
علم دولتك : 
تاريخ التسجيل : 22/01/2010
| | موضوع: رد: مبرومة الشوكولاتة الخميس مارس 18, 2010 4:50 pm | |
| رح جربه بدون اي مانع واكيد رح يكون طيب مشكورة يا عمري
تقبلي مروري | |
|
شمس فلسطين
نائبه المدير العام
المزاج :
الهواية :
العمل :
الجنس :
عدد الرسائل : 3679
العمر : 37
علم دولتك :
تاريخ التسجيل : 01/03/2010
| |
