منتديات همسات دافئة
اكلات رمضانيه بالصور MSO87734
منتديات همسات دافئة
اكلات رمضانيه بالصور MSO87734
منتديات همسات دافئة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةاهلا وسهلاأحدث الصورالتسجيلدخولاكلات رمضانيه بالصور Untitl20
المواضيع الاخيرة


 

 اكلات رمضانيه بالصور

اذهب الى الأسفل 
+2
سندس رواء
امير القلوب
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
امير القلوب
عضو محترف
عضو محترف



اكلات رمضانيه بالصور Ire10710
اكلات رمضانيه بالصور 3bnat_10
الجنس : ذكر
عدد الرسائل : 234
العمر : 36
علم دولتك : اكلات رمضانيه بالصور Saudi_10
تاريخ التسجيل : 25/11/2008

اكلات رمضانيه بالصور Empty
مُساهمةموضوع: اكلات رمضانيه بالصور   اكلات رمضانيه بالصور Icon_minitimeالجمعة مارس 13, 2009 7:53 am

اكلات رمضانيه بالصور Bsm


[b][size=9]قطايف رمضان

اكلات رمضانيه بالصور 17922

المقادير

كاس من الدقيق الأبيض
3 أكواب ماء
بيضة
ملعقة طعام خميرة بيرة
ربع ملعقة شاي سكر

الطريقه

تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء

وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وتصبح جاهزة للتقديم .

سمبوسة رمضان

اكلات رمضانيه بالصور 17923

المقادير

مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.


الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.

طريقة

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .

كراميل

اكلات رمضانيه بالصور 17924



المقادير

كيلو حليب
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكرملة:
كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف الحليب بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.

هرم الجلي بالفواكه المشكلة

اكلات رمضانيه بالصور 17925

المقادير :

ثلاثة أكواب عصير تفاح
ملعقتا طعام ماء ورد محلى
سبع ملاعق صغيرة من الجلي
حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح
8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
حبات من العنب الأسود
أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
أوراق نعناع طازجة

الطريقة :

يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد
تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد
لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.

فطائر الجوز بالشوكولاتة

اكلات رمضانيه بالصور 17926

المقادير:

باكيت عجينة باف باستري
ملعقة صغيرة ماء زهر
كوب جوز مجروش
2 ملعقة كبيرة سكر
بيضة مخفوقة
نصف كوب شوكلاتة سائلة


الطريقة:

- رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر .
- ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض .
- ادخليها الفرن حتى تتحمر .
- قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سندس رواء
مستشار اداري
مستشار اداري



اكلات رمضانيه بالصور Ire10710
اكلات رمضانيه بالصور 3bnat_10
المزاج : اكلات رمضانيه بالصور Yg2a8i2d
الهواية : اكلات رمضانيه بالصور Readin10
العمل : اكلات رمضانيه بالصور Collec10
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 2774
العمر : 37
علم دولتك : اكلات رمضانيه بالصور Saudi_10
تاريخ التسجيل : 30/05/2009

اكلات رمضانيه بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانيه بالصور   اكلات رمضانيه بالصور Icon_minitimeالإثنين يونيو 08, 2009 2:17 pm

واو وصفات هايلة تسلم على هذا الاختيار
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة فلسطين
المديرة العامة
المديرة العامة



اكلات رمضانيه بالصور Ire10710
اكلات رمضانيه بالصور 3bnat_10
المزاج : اكلات رمضانيه بالصور Wukgzjthz
الهواية : اكلات رمضانيه بالصور Travel10
العمل : اكلات رمضانيه بالصور Factor10
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 2574
العمر : 37
علم دولتك : اكلات رمضانيه بالصور Algeri10
تاريخ التسجيل : 25/05/2009

اكلات رمضانيه بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانيه بالصور   اكلات رمضانيه بالصور Icon_minitimeالأحد يونيو 14, 2009 8:28 pm

شكرا يعطيك العافية شهيتني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابن مصر
المشرف العام
المشرف العام
ابن مصر


اكلات رمضانيه بالصور Ire10710
اكلات رمضانيه بالصور 3bnat_10
المزاج : اكلات رمضانيه بالصور 5srg6khx5
الهواية : اكلات رمضانيه بالصور Travel10
العمل : اكلات رمضانيه بالصور Studen10
الجنس : ذكر
عدد الرسائل : 976
العمر : 29
علم دولتك : اكلات رمضانيه بالصور Egypt10
تاريخ التسجيل : 05/01/2010

اكلات رمضانيه بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانيه بالصور   اكلات رمضانيه بالصور Icon_minitimeالأربعاء يونيو 02, 2010 8:16 pm

رائعة
تسلمى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سأحمل جرحك
عضو محترف
عضو محترف
سأحمل جرحك


اكلات رمضانيه بالصور Ire10710
اكلات رمضانيه بالصور 3bnat_10
المزاج : اكلات رمضانيه بالصور 5srg6khx5
الهواية : اكلات رمضانيه بالصور Riding10
العمل : اكلات رمضانيه بالصور Studen10
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 271
العمر : 29
علم دولتك : اكلات رمضانيه بالصور Algeri10
تاريخ التسجيل : 10/07/2010

اكلات رمضانيه بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانيه بالصور   اكلات رمضانيه بالصور Icon_minitimeالسبت سبتمبر 04, 2010 11:31 am

هايل شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
**ابـــــ الوطن ـــــن**
* المدير العام *
* المدير العام *
**ابـــــ الوطن ـــــن**


اكلات رمضانيه بالصور Ire10710
اكلات رمضانيه بالصور 3bnat_10
المزاج : اكلات رمضانيه بالصور W0yelzzal
الهواية : اكلات رمضانيه بالصور Sports10
العمل : اكلات رمضانيه بالصور Studen10
الجنس : ذكر
عدد الرسائل : 5324
العمر : 32
علم دولتك : اكلات رمضانيه بالصور Palest10
تاريخ التسجيل : 16/12/2010

اكلات رمضانيه بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانيه بالصور   اكلات رمضانيه بالصور Icon_minitimeالأحد مارس 13, 2011 12:57 pm

اشي بجنن يا عيني زاكيات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكلات رمضانيه بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات همسات دافئة :: المنتدى :: 

 :: ◄♥♥ مطبخ المنتدى ♥♥►
-
انتقل الى: