منتديات همسات دافئة
في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام MSO87734
منتديات همسات دافئة
في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام MSO87734
منتديات همسات دافئة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةاهلا وسهلاأحدث الصورالتسجيلدخولفي الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام Untitl20
المواضيع الاخيرة


 

 في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
شمس فلسطين
نائبه المدير العام
نائبه المدير العام
شمس فلسطين


في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام Ire10710
في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 3bnat_10
المزاج : في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 5srg6khx5
الهواية : في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام Travel10
العمل : في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام Unknow10
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 3679
العمر : 37
علم دولتك : في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام Palest10
تاريخ التسجيل : 01/03/2010

في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام Empty
مُساهمةموضوع: في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام   في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام Icon_minitimeالسبت مايو 08, 2010 9:51 pm

لأن الغذاء يتأثر بارتفاع درجات الحرارة خاصة في فصل الصيف ويتعرض للتلف السريع ، يقدم د‏.‏ أشرف عبد العزيز عبد المجيد أستاذ التغذية المساعد بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة حلوان بعض القواعد المهمة والسريعة للوقاية من التسمم الغذائي وللحفاظ علي الغذاء سليما لأطول وقت
أدخلي ماتبقي من الطعام الي الثلاجة بأسرع ما يمكن ولكن ليس في الأواني نفسها التي تم طهوه فيها خاصة إذا كانت من الألومنيوم أو التيفال أو النحاس‏.
قومي بطهي اللحم والدجاج والأطعمة البحرية جيداً ، إذ ينبغي ألا تقل درجة الحرارة في أثناء الطهو عن‏75‏ درجة مئوية ، حسب ما ورد بجريدة " الأهرام "‏ .
إياك واستخدام بيضة نيئة كسرت قشرتها‏.‏
ـ احتفظي بلوح لتقطيع اللحوم وآخر لتقطيع الخضراوات‏ ، حتي لاتنتقل البكتيريا من اللحم إلي الخضراوات وأحرصي علي غسل ألواح التقطيع بمحلول معقم‏.

عودي الي المنزل مباشرة بعد شراء الطعام ،‏ خاصة في الجو الحار وقومي بتخزين الأطعمة في الحال في الثلاجة‏.‏
ـ اغسلي أي أوان لامست اللحوم أو الدجاج أو البيض أو الأطعمة البحرية النيئة ،‏ ولا تستخدميها من جديد قبل غسلها جيداً‏
لاتستخدمي علب الطعام المنتفخة أو البرطمانات المشروخة أو العبوات ذات الأغطية غير المحكمة‏.‏
ـ عند إعادة تسخين الطعام قومي بغليه لمدة خمس دقائق علي الأقل‏
ينمو العفن عادة علي الأطعمة الفاسدة ،‏ لذلك ينبغي تجنب الأطعمة التالية إذا نما العفن عليها‏:‏ الخبز ولحوم اللانشون ومنتجات الألبان غير الصلبة ،‏ والدقيق والسجق والمكسرات والدجاج المشوي‏
عند طهو اللحوم يجب التأكد من أن لونها تحول إلي اللون البني علي الأقل ،‏ فاللحوم التي تظل وردية اللون ولو قليلاً تكون حاملة للبكتيريا ،‏ وللتأكد من القضاء علي كل البكتيريا في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 20100429-1224491693862466يفضل طهي اللحم طهياً جيداً‏.‏
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لكبريائي رواية
عضو ذهبي
عضو ذهبي
لكبريائي رواية


في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام Ire10710
في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 3bnat_10
المزاج : في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام Yg2a8i2d
الهواية : في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام Riding10
العمل : في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام Studen10
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 2213
العمر : 29
علم دولتك : في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام Algeri10
تاريخ التسجيل : 22/01/2010

في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام   في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام Icon_minitimeالأحد مايو 23, 2010 2:44 pm

في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 511506 في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 511506 شكرا لك الموضوع يستاهل التصفيق
في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 511506 في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 511506 في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 511506 في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 511506 في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 511506 في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 511506 في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 511506 في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 511506 في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 511506 في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 511506 في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 511506 في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 511506 في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 511506 في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 511506 في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 511506 في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 511506

في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 1089515888425910805

في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 1089515888425910805

في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام 1089515888425910805
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
في الصيف إليكِ أصول حفظ الطعام
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» إليكِ خطوات تنظيف البشرة بحمام البخار
» لا تغفلي عزيزتي عن أصول الإتكيت
» لا تنفخ في الطعام
» تشكيلة من أزياء الصيف
» اين ستقضي عطلة الصيف؟

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات همسات دافئة :: المنتدى :: 

 :: ◄♥♥ مطبخ المنتدى ♥♥►
-
انتقل الى: