اطباق رئيسية جزائرية

طاجين عش البلبل


المقادير:
اطراف من الدجاج ويفضل تكون من الصدر
500غ من اللحم المرحي
250غ من الفطر
2 بصل
100غ من الجبن الابيض
2 الى 3 بيض حسب الحاجة
ملح وفلفل اكحل و زعفران وسكنجبير و قرفة
2 مغارف من السمن او الزيت
حبات من الزيتون للتزيين

[size=25]التحضير:
نضع الدجاج في الطاجين+ بصلة مسكرفجة+السمن او الزيت+ التوابل و نقلي مليح ثم تمرقي بالماء لما تغلي تضيفي الفطر وتخليهم يطيبوا.
ثم لما يطيب الدجاج نخليه يبرد ونحولو العظام ونطحنوه
[size=12]
[size=25]ثم نضيف له البيض والجبن قد ما يتلم
[size=12]
[size=25]ثم ناخذ اللحم المرحي ونضيف بصل مسكرفج+ ملح وفلفل وقرفة + بيضة تحبي تزيدي خبز مرحي باش يجي بزاااف اختياري
[size=12][size=25]
ثم نشكل من اللحم المرحي كويرات ونبسطهم ونشكلهم على شكل عش
[size=12]
[size=25]ثم نعمر الاعشاش بحشوة الدجاج وندخلهم يطيبوا يتحمروا مليح يكون الفرن متوسط

[size=12]
[size=25]لما يطيبوا تحطيهم في صحن وسقيهم بمرق الفطر وزوقيهم بالزيتون على شكل عش

[size=12]




[/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size]

فى منتهى الرعة
تسلمين

مشكورة على الاطباق الرائعة