لكبريائي رواية
عضو ذهبي
المزاج : 
الهواية : 
العمل : 
الجنس : 
عدد الرسائل : 2213
العمر : 29
علم دولتك : 
تاريخ التسجيل : 22/01/2010
 |  موضوع: في خاطر مروة الهامبرغر  الإثنين مارس 14, 2011 6:45 pm | |
|
المقادير:
كيلو من لحم العجل أو الخروف
حبة بصل مفروم
قرن فلفل حار أخضر مفروم ( اختياري )
ملعقة كبيرة طحين
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة ملح
فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة
القليل من الزيت للقلي خبز الفرنسي الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري)
- للتزيين:
مايونيز
ورق خس
شرائح من البندورة
حلقات من البصل
الطريقة:
- افرمي اللحمة و البصل في ماكينة فرم اللحمة .
- اخلطي الفلفل الأخضر و الطحين و البيضة و الملح و البهارات مع اللحمة المفرومة جيداً.
- ضعي ملعقتان أو ثلاث ملاعق من مزيج اللحمة في حلقة معدنية و اضغطي عليها لتحصلي على قرص الهمبرغر أو خذي قطعه من اللحمه و كوريها ثم ابسطيها براحة اليد لتحصلي على الشكل المطلوب .
- قلي أقراص اللحمة بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال و قلبيها على الوجهين حتى تنضج .
- شقي خبز الهمبرغر من النصف و ضعي في داخله قليل من المايونيز و ضعي فوقه ورقة خس ثم قرص اللحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل .
- قدمي السندويش مع البطاطا المقلية .
" أفكار منى "
- لتحضير صلصة لذيذة مع الهمبرغر , امزجي مايونيز مع كتشاب و خردل بالمقادير التي تناسب ذوقك , و ادهني بها خبز الهمبرغر عوضاً عن دهنه بالمايونيز .
- للحصول على همبرغر بالجبنة , صفي أقراص اللحمة في صينية فرن , و غطي كل قطعة بشريحة جبن و ضعيها في الفرن حتى تذوب الجبنة , ثم احشي بها خبز الهمبرغر .
- يمكن الإحتفاظ بقطع اللحمة في الفريزر , و استعمالها عند الحاجة , و لكن يفضل الإستغناء عن البيضة عند عجن اللحمة بالبهارات .  | |
|
همس الروح
مساعد المدير
المزاج : 
الهواية : 
العمل :
الجنس :
عدد الرسائل : 966
العمر : 29
علم دولتك : 
تاريخ التسجيل : 15/03/2011
| | موضوع: رد: في خاطر مروة الهامبرغر السبت يوليو 02, 2011 2:50 pm | |
| | |
|
عاشق السهر (بشار)
مشرف
المزاج : 
الهواية : 
العمل : 
الجنس : 
عدد الرسائل : 239
العمر : 38
علم دولتك : 
تاريخ التسجيل : 11/04/2011
| | موضوع: رد: في خاطر مروة الهامبرغر الأحد يوليو 03, 2011 5:49 am | |
| صحة وهنا هي مو وجبة  | |
|
