شخشوخة بسكرية

شخشوخة بسكرية


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اليوم حبيت اقدملكم الاكلة اللى تشتهر بيها منطقتى فى الجزائر مدينة بسكرة و الاكلة


اسمها شخشوخة بسكرية يارب تعجبكم و منتظرة رايكم اختكم بسمة


المقدير


لحم غنمي +بصل+ثوم+بطاط+كبوية+ملح+فلفل اسود+راس الحنوة+زيت+حمص مشمخ+

(1)
طريقة تحضير...انجب الكوكة او طنجره ونحط فيها الحم +2ريوس بصل كبار +اربعة سنة ثوم مرحين هما ولبصل
ونزيدلهم 2 حبة طماطم +زيت+ملح+فلفل اسود+راس الحنوة +حمص+3مغرف اكل طماطم مصبرة ونحطه فوق النار مدةنصف ساعة علي نار هدئ وبعدذلك نسقها ب الماء و نتركه حت اطب الحم والحمص ونزدلهم البطاط والكبوية الحمرء ونتركه حت تنته من الطهي ونرمي فها الفلفل الاخضر الحر



(2)
انجب سميد +ملح ونبلو ب الماء ونعجن جيد ونسق ب الماء ونكرر العمليا حت نحصل علي عجين تتلسق نتركه

مدة 10دقائق ونحضر صينية و ندهنه بزيت ونكور العجين الي كورة صغير بزيت ونتركه ترتح مدة 10
ونجب طجن النحاس انحط فوق النار هدئ نبد نخبز ندهن الوصط صنية ب زيت و نقرص بل وحد حت ترجع قرص كبر ورقيق ونحطه فوق طجين النحاس ونكرر العمليه لحتى ننتهي ولونها وردي وننزلها من فوق النار ونقطعها قطع صغيرة

تقديم الطبق

نضع فتات الرقاق بصحن واسع نوعا ما ثم نسقيها ب المرقة و نحط فوقه الحم والحمص والخضر

شخشوخة بسكرية و شهية طيبة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
تسلم الايادي على هذه الوصفات المميزة و غاية في الابداع
وحسن الاختيار والانتقاء لما تقدمونه لهذا المنتدى الرائع
ماشاء الله عليكم وبانتظار كل ماهو جديد منكم
والله مـنور المنـدى بمـوضووعكم الرآآئع
يعـني بالفـعل التـألق من ميزتكم،
تـقبلوا مـرووري المتواضع
عااااااااششقة

و لله بصحة و الهناء و صحتين على قلبكم

يسلمو اخي الكريم



هههههههههههههههه احنا رح نستفيد مو بس من وصفات الاكل وبس

انما رح نتعلم على بعض الكلمات الجزائريه


بيني وبينكم في بعض الكلمات ما فهمتها ههههه

بس يسلمووووووووووووووووووو

رائع